Котлеты яблочно-морковные
-
Ингредиенты:
-
яблоки — 100 г,
-
морковь — 100 г,
-
яичный белок- 1 шт.,
-
сливочное масло — 15 г,
-
сахарный песок — 5 г,
-
сметана 50 г,
-
панировочные сухари и манная крупа.
-
Приготовление:
Морковь нарежем лапшой, зальем пол стакана воды, добавим сливочное масло и тушим до готовности. Добавим нашинкованные яблоки и сахар, тушим еще 5 минут. Добавляем манную крупу постепенно и равномерно размешивая, чтобы не получилось комков и снимаем с огня. Настаиваем с закрытой крышкой 10 минут. Затем в кастрюлю добавляем взбитый белок и охлаждаем. Охлажденную массу разделяем на порции, делаем форму котлет и обваливаем в сухарях или муке, затем выпекаем на сковороде смазанную маслом. На стол подаем со сметаной.
Омлет с цветной капустой
-
Ингредиенты:
-
цветная капуста — 200 г,
-
яичный белок — 2 шт.,
-
сливочное масло — 10 г,
-
молоко — 50 мл,
-
сметана 50 г.
-
Приготовление:
-
Отварим цветную капусту в подсоленной воде. Затем выкладываем на сковородку смазанную маслом и заливаем взбитые яйца с молоком. Сверху добавляем сметану и запекаем.
